En la entrada a las bodegas de la Plaza del Cubo donde se envejecía este Amontillado había dos arcos. Cada uno de ellos estaba dedicado a las esposas de los hijos de Emilio Lustau: Arco de Zuri (esposa de Emilio Lustau Ruiz-Berdejo) y Arco de Trini (esposa de José Luis Lustau Ruiz-Berdejo).

APARIENCIA: De color ámbar con matices dorados.

AROMA: De penetrante aroma avellanado y recuerdos de especias dulces.

PALADAR: En boca es seco y con cuerpo. Es un clásico Amontillado, con buen equilibrio y prominente carácter.

FINAL: Largo y persistente.

VEJEZ MEDIA: 8 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 13-14 °C.

MARIDAJE: El mejor aliado para maridar unas alcachofas. Tapas, quesos viejos, frutos secos, aceitunas. Perfecto para acompañar consomé, risottos de setas o platos especiados de la cocina hindú.

CONSERVACIÓN: Cerrado 3 años. Abierto 3 meses. Mantener en refrigeración y en vertical una vez abiertos.

18,5% ABV.

PAÍS DE ORIGEN: España.